一到冬天，不少家庭就會開始選擇烹制燉品，其中以老鴨湯為代表的一系列燉品在餐桌上出現的頻率極高，因此被許多家庭譽為冬季滋補的神器。那么，你知道鴨肉的功效和作用具體有哪些嗎？其實，鴨肉不僅具有良好的滋補作用，還有許多其他非常值得了解的功效，是現在許多醫師都非常推崇食用的肉類。首先，鴨肉一直以蛋白質含量高聞名于世界各地。許多鴨子看起來非常的肥美，尤其是像番鴨那類鴨子，總讓人誤以為它的脂肪含量很高。其實鴨肉的脂肪含量并不高，只能說處于平均水平。因此，鴨肉蛋白質含量極高又很容易消化的食物，所以就算多食鴨肉，不用過于擔心積食的情況。